Mat!
Idag tror jag faktiskt att jag lyckades åstadkomma en mycket god och enkel middag! Tyvärr togs det ingen bild innan allt åts upp, men ni får använda fantasin!
till 2 personer + 2 matlådor (om ni inte äter upp allt vill säga) behövs:
2 st kycklingfiléer
2,5 dl (en liten burk) chili och paprika crème fraiche
1,5 dl crème fraiche
1,5 dl grädde
1 msk soja
1 msk hönsbuljong
1 st paprika
2 st burkar skivade champinjoner (eller färska för den delen)
2 msk sweet chilisås
Salt
Svartpeppar
Riven ost till topping
Dela kycklingarna på längden, alltså skär dom i tunnare bitar, typ som när du skall skriva en limpa bröd. Svårt att förklara, men jag har upptäckt att kycklingen på detta sätt blir mycket mörare, saftigare och helt enkelt godare!
Lägg dom sedan i en ugnsfast form och salta och peppra. Hacka paprikan och lägg hacket i en bunke, tillsammas med resterande ingridienser (chili och paprika crème fraiche, crème fraiche, grädde, soja, hönsbuljong, skivade champinjoner och sweet chilisås) Blanda ihop och häll över kycklingen, strö på önskad mängs ost. In i mitten av ugnen på ca 220 grader tills kycklingen är klar (ca 15 minuter).
Vi åt det med pasta (snäckor) och sallad!
Smaklig Måltid
